提起民间的小吃，有一道非常下饭的佐餐，那就是咸鸭蛋。咸鸭蛋是用新鲜的鸭蛋为主食材，经过腌制而成，内含很多营养物质，并且很容易被人体吸收，大人小孩都喜欢吃。咸鸭蛋的腌制自古就有，其中又以江苏高邮所产的最为有名，清代美食家袁枚曾在《随园食单.小菜单》里就有“腌蛋以高邮为佳”的记述。咸鸭蛋的腌制，传统的方
想吃山楂糕不用买，自己做纯天然零添加，开胃消食，详细教程分享！又到了吃山楂的季节，满树的山楂红艳艳，看着就忍不住咽口水。山楂酸酸甜甜，开胃消食，做成冰糖葫芦，一串串好看诱人；做成果丹皮、山楂片，也是健胃消食的首选零食；而做成山楂糕，却是一道爽口甜点，或者用来做各种点心的馅儿料，非常解油腻。平时带孩子
标题：自己在家3分钟搞定电解质水，特殊时期即省钱又实用，果断收藏！一、开篇：紧急情况下的创意灵感在生活中，我们常常会遇到各种紧急情况，尤其是在特殊时期，像是疫情期间，外出购买食品和饮料可能并不方便。作为一名有着多年厨艺经验的厨师，我时刻习惯于面对挑战，并且努力寻找解决问题的方法。今天，我要和大家分享
现在这个时期囤食材我基本都是买一些能冷冻的，比如肉、鱼、虾这些，短时间内不怕坏，能满足几天不出门的要求，想吃的时候拿出来自然解冻。肉这类建议大家提前按量分好再放进冰箱冷冻室，不要一整块直接冻，反复化冻也不易保存。头两天买的油菜再不吃就放不住了，正好和冰箱里的虾仁炒一下，快手简单还不失美味。【食材】速
---蒜蓉粉丝蒸丝瓜---【食材】丝瓜2根，粉丝1把，大蒜5瓣，辣椒面1勺，食用油少许，食盐适量，白糖少许，蒸鱼豉油2勺【具体做法】第一步、粉丝泡发首先准备一碗温水，放入一把粉丝进行泡发。水量可以多一些，这样能使粉丝泡发得更加充分。第二步、丝瓜去皮清洗干净由于丝瓜皮的口感不太好，因此我们需要先将丝瓜
今天来做一款超级治愈的“太阳蛋”，囧字表情非常可爱有木有～～用到的材料也非常简单：第一步：把主料：吐司，黄油，鸡蛋准备好～第二步：用杯子或者碗，在吐司上压出圆形～第三步：用汤勺把圆形中心压扁～第四步：把黄油隔水融化，刷在吐司圈外的部分～第五步：将蛋清与蛋黄分离，把蛋黄放置到吐司中心～～放入预热好的烤
常吃粗粮好处多多，钟南山院士曾建议人们一日三餐用粗粮代替精米白面，可以很好地增强身体免疫力，预防疾病。玉米作为粗粮的一种，软糯香甜，含有丰富的蛋白质、维生素、磷、镁、钾、锌等营养物质，价格便宜，深受男女老少的喜爱。玉米还有润肠通便、降血糖、美容养颜的功效，人们用它炖排骨汤、炒菜，煮粥、制作减脂餐和面
锅底配方：主 料:带皮肥狗肉2000克 火锅底料200克～650克左右辅 料: 鲜红小米椒30克 鲜青小米椒100克 芹菜节10克调助料: 鲜花椒30克 泡子姜片30克 葱颗30克 蒜片10克 老姜300克 大葱250克 精盐5克 白糖3克 料酒300克 胡椒粒3克 八角5克 桂皮3克 砂仁5克 干
秋季是适合进补的阶段，随着秋雨秋风的到来，气温下降很容易感冒。虽然现在大家身体营养都很好了，不需要额外再吃什么大鱼大肉来进补。但毕竟一到天冷，就难免想吃一顿涮羊肉、炖猪肉来解馋。不过传统大鱼大肉很多人已经吃腻了，生猛海鲜价格又比较高，没办法顿顿都吃。这时候不妨喝一碗鸽子汤来解馋、进补，今天爆炸营养课
鸡心是我们日常生活中的常见食物，它的营养价值非常的高，鸡心中含有维生素A、维生素B1、维生素B2、还有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，常吃鸡心还可以补气养血，增强免疫力，保护视力等功效，最重要的一点是，现在鸡心非常的便宜，5块钱就能做一大盘，这样既便宜又有营养的食物，我们为什么不吃呢？今天洪洋就
▼【金沙黄金炒饭】主料：米饭300g、咸鸭蛋2个辅料：色拉油 适量做法1：把咸蛋黄挖出，加一小勺香油；2：慢慢地把蛋黄压碎，与香油调匀；3：蛋白切碎备用；4：锅中加适量色拉油，放入蛋黄，小火慢慢炒；5：炒到蛋黄变成泡沫状时加入少许白糖提鲜；6：白糖炒匀后加入米饭，继续小火炒匀；7：见米饭完全包裹上蛋
今天我分享的是东北的老面馒头，吃过的没有不竖起大拇指的。在还没有酵母的时候，我们发面都是用面引子，啥叫“面引子”，就是和好的面经过自然发酵，我记得小时候，妈妈每次蒸馒头，做花卷，都要留一块面，作为面引子，下次好使用，用面引子发面做的馒头我们就叫老面馒头。老面馒头比酵母发酵的馒头好吃，如果两种馒头同时
在烹制菜肴的过程中，许多菜肴都要使用高汤，特别是在粤菜的烹饪中，使用得更加普遍，不论炒菜或滚、煨、清炖，都经常使用汤水。加入高汤后的菜肴馥郁芬芳，更加鲜美，故汤在菜肴制作上起着重要作用。然而许多家庭主妇不晓得怎样熬高汤，高汤中应放些什么材料，怎样搭配熬出的汤才好，都不甚清楚。今天就来给大家介绍4种基
蔬菜都是有季节性的，尤其是一些瓜果，过了季节再也吃不到原本的鲜甜味，就比如今天为大家推荐的这道菜，食材中的水瓜，就是季节性很明显的蔬菜，过了秋季，水瓜内部组织会纤维化，只能当刷碗工具使用，想吃它就要等明年了。水瓜其实也是丝瓜的另一个品种，有清热解毒，利尿消肿，润肤美白，补水防秋燥，防止皮肤老化的食用
红烧茄子是一道非常受欢迎的中式菜肴。这是一份简单的红烧茄子的做法：所需材料：- 茄子 4根- 大葱 1根- 姜片 5片- 大蒜 3瓣- 青红椒 1个- 料酒 1汤匙- 生抽 2汤匙- 老抽 1汤匙- 冰糖 1块- 盐 适量- 水淀粉 适量- 食用油 适量开始操作：1. 把茄子洗净，去掉茄子两头，切成
一年一度腌腊肉、腌腊鱼的季节又要到来了。我家每年都会腌上一些腊鱼，我和爸爸特别爱吃。风干后的腌腊鱼咸香入味，风味独特，不管是用来蒸还是炒，都特别的美味。腌腊鱼的做法也非常的简单，但是需要掌握几个技巧，尤其是腊鱼的腌制方法，非常的重要，如果腌不好的话不但味道不好，还容易坏。腌腊鱼，别只知道加盐，这2味
【竹荪炖鸡汤】需要的食材：柴鸡1只1400克，竹荪25克，枸杞8克，香菜几根，葱姜，八角，料酒，植物油，盐详细做法：第一步，食材都准备好，柴鸡是冷冻的，需要解冻再用；竹荪，本来我打算放点就行了，宝爸说爱吃就多放点，最后加到了25克第二步，柴鸡在睡前我就把它从冷冻室移到了冰箱冷藏室，让它解冻一夜。不用
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：花菜1朵（500克），西红柿2个，食盐1茶匙，白糖2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙第一步：花菜买回来之后，提前半个小时用盐水泡着，再清洗干净，然后用料理刀将花菜，切成一块一块的小朵，切好之后，装盘备用。第二步：将西红柿清洗干净之后，先对半切开，去掉西红柿
时间过得真快，再过几天就是清明节了，又到了吃青团的时刻。青团是清明时节流行于江南一带的时令美食。从外观颜色到口感，都弥漫着春天的气息。其碧青油润，如玉一般，吃起来清香滑糯，又夹杂着淡淡的青草香，越嚼越美味。过去做青团是为了清明祭祖，而今更多被人用来当作春游小吃。一想到刚出蒸笼热气萦绕、温润如玉的青团
首先准备荔浦芋头500克，细砂糖150克，清水50克，香葱一根，豆油适量（没有豆油，色拉油也可以）。第一步，去市场买一个体型均匀的荔浦芋头，用清水洗干净，用削皮刀去皮 ，再用清水冲洗干净，用刀切成宽和高都是两厘米的长条，切的时候尽量都切的差不多，要不在后面炸的时候不好炸。第二步，都切好后，热锅加油，
导读：开工的便当你准备好了吗？学会卷寿司，简单易上手经常犒劳自己。近期复工的消息让人振奋了精神，疫情结束的日子也指日可待，宅家多日的人们突然呼吸到了新鲜的空气，干劲十足，仿佛精神焕发了一样。的确，人要是老没事情做，会憋闷坏的，无所事事的日子其实才最无聊，打发时间不如合理安排时间，做一些有意义的事情。
这是一个惊人的免搅打冰淇淋食谱！香蕉花生酱冰淇淋拥有奇妙的奶油味、香浓可口！只需10分钟和4种简单的配料：冷冻香蕉、花生酱、糖浆和一小撮盐。在食品加工机或冰沙机中混合均匀就完成了。就这么简单。你可以立即享用~或者把它们倒入一个漂亮的容器里冷冻几个小时，以获得更加奶油的质地。这真是个简单的冰淇淋食谱：
这是一款我比较偏爱的海绵蛋糕。它可以用在任何需要海绵蛋糕的场合。可以用来做水果奶油蛋糕的夹层，也可以做北海道双重芝士蛋糕或者其他芝士蛋糕的海绵底。直接吃也非常好吃！用一部分玉米淀粉代替低筋面粉，可以让蛋糕产生更松软的口感。黄油让蛋糕有了更浓郁的奶油香。当然，一部分惧怕海绵蛋糕的同学，依旧要面临让人头
牛排➕软欧➕金桔➕果汁 用高颜值法格多功能锅煎了牛排，配上面包和果汁，能量满满的早餐就准备好啦用料牛排 3片牛油 少许橄榄油 适量现磨黑胡椒碎 适量香草碎 适量盐 少许黑胡椒酱 适量苦菊 适量圣女果 少许做法步骤1、牛排用橄榄油、现磨黑胡椒碎、香草碎、盐腌制过夜2、准备好多功能锅3、苦菊洗干净后用厨
旺仔小馒头在家就能做，记住配方和比例，入口即化，零添加更健康！旺仔小馒头一直都是孩子们比较喜爱的零食，奶香浓郁，入口即化，一口一个好吃到停不下来！而比起各种糖果、果冻、油炸膨化零食，旺仔小馒头方便携带、营养丰富，既可以直接吃又可以用来泡牛奶。自从有了烤箱那会儿，就一直琢磨旺仔小馒头是怎么做的，试过很
今天和大家分享一个制作红豆馅儿的方法。有粉丝觉得我之前做的红豆沙有点麻烦，时间又长，今天呢，我就分享一个非常简单的做法。红豆不用提前泡，煮完之后不用炒。我们先来洗红豆，将一斤红豆倒入一盆凉水中，用手搅动清洗，搅红豆的声音真是好解压呀！我选用的是红豆而不是赤小豆，这种红豆个子大一些，出沙会更多。洗净之
用料鲮鱼 500克蒜苗 1根豆豉 10克酱油 3勺生姜 1块豆瓣酱 1勺做法步骤1、把蒜苗切斜段，姜切成丝。2、锅起烧油，先爆姜丝，接着放入蒜苗炒一会。3、倒入酱油以及豆瓣酱，放入适量水煮开。4、把鲮鱼全部放入锅中，豆鼓也一起放入。5、中火煮熟即可…6、虽然鱼刺有点多，可是味道不一般啊…7、营养价值
今天做的南瓜糯米盅，黏糯好吃！其实南瓜糯米盅我前几天也做过一次，但是以失败告终！原因是自己感觉蒸了足够的时间，但是里面的糯米还是夹生的。即使是我已经将糯米提前浸泡了一夜，后又将糯米放入南瓜盅里，放入清水（如图）蒸制了40分钟，南瓜已经非常软烂了，但里面的糯米还是夹生的。无奈最后只好把它们又重新都放入
四季轮回，舌尖上的味道也在不停辗转。夏日里，不管是在家中、餐馆酒楼，亦或是大排档、KTV，鲜香爽口的盐水毛豆都是一道极受欢迎的美食。其实毛豆平时虽然不起眼，但在夏季食用却有大作用，营养价值非常丰富！一、夏季吃毛豆的五大好处1、缓解疲劳感炎热夏季室内外温差比较高，出汗比较多，出汗过程中会让大量的钾以及
用料粘米粉 70克糯米粉 100克糖粉 40克豆沙馅 300克葡萄干 适量10克蔓越莓干 10克克水 160克（根据米粉吸水性增减）玉米油 适量做法步骤1、所以食材过称备用2、糯米粉、米粉、糖粉混合拌匀3、一边拌一边加入清水4、加到米粉都成颗粒状无散的干粉即可5、将1/3米粉筛入容器（刷上食用油）整
