糖醋鲫鱼家常做法是什么（吃一次想十次的下饭菜糖醋海鲫鱼）
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发布时间：2025-02-08 04:40:54
用料
- 海鲫鱼 1条
- 料酒 1勺
- 细盐 少许
- 淀粉 适量
- 蒜瓣 2个
- 熟芝麻 少许
- 料酒 1勺
- 酱油 2勺
- 红糖 3勺
- 苹果醋 4勺
- 清水 5勺
做法步骤
1、首先把海鲫鱼杀洗干净沥干，打花刀，在鱼身倒入料酒，细盐腌制片刻；
2、取适量的淀粉撒入海身上，使其裹满粉，锅中倒入油烧热，把鱼炸制定型，外形酥脆；
3、调制糖醋汁：黄金比例是1.2.3.4.5，用苹果醋味道好极了；
4、把蒜瓣切切碎，热锅少许油放入爆香，再倒入糖醋汁煮沸；
5、接着把炸制好的鱼放入锅中，使其裹上糖醋汁，加盖收汁下；
6、鱼盛出装盘，倒入锅中浓汁，撒入熟芝麻即可食用了；
7、妥妥年夜饭桌上的硬菜～